Tôm Nõn Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 6 Món Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Tôm nõn là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều gia đình nhờ sự tiện lợi, dễ chế biến và phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Với phần thịt tôm đã được bóc vỏ và làm sạch, người nội trợ có thể tiết kiệm đáng kể thời gian chuẩn bị mà vẫn có những món ăn hấp dẫn cho cả nhà.

Nếu bạn đang băn khoăn tôm nõn làm món gì ngon, hãy tham khảo 6 gợi ý dưới đây để làm mới thực đơn hằng ngày.

Vì sao nhiều gia đình lựa chọn tôm nõn?

So với tôm nguyên con, tôm nõn mang đến nhiều tiện lợi trong quá trình chế biến.

Tôm nõn là tôm đã bóc vỏ, bỏ đầu, còn nguyên phần thịt. Nguyên liệu đã được sơ chế giúp giảm thời gian chuẩn bị và dễ dàng sử dụng cho nhiều món ăn khác nhau. Bên cạnh đó, tôm cũng là thực phẩm giàu dinh dưỡng, phù hợp với cả trẻ em và người lớn.

Tôm nõn có thể dùng để xào, nấu canh, làm cơm chiên hoặc kết hợp với nhiều loại rau củ khác nhau.

Sơ Chế Tôm Nõn Đúng Cách 

Dù nấu món gì, sơ chế đúng là bước quyết định tôm có ngọt và có bị tanh hay không.

Rã đông đúng cách (nếu dùng tôm đông lạnh): Chuyển tôm từ ngăn đá xuống ngăn mát từ tối hôm trước. Nếu cần nhanh hơn, ngâm nguyên hộp/túi kín trong tô nước lạnh, thay nước 20 phút/lần. Không rã đông ở nhiệt độ phòng và không ngâm trực tiếp tôm vào nước, tôm sẽ ngấm nước, nhạt và nhão khi nấu.

Rửa và khử tanh: Rửa tôm tươi dưới vòi nước lạnh. Nếu muốn khử tanh thêm, ngâm tôm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi rửa lại, để loại bỏ mùi tanh nhẹ mà không làm thịt tôm bị mặn hay dai.

Rút chỉ đen: Dùng tăm hoặc dao nhỏ rạch nhẹ theo sống lưng, lấy chỉ đen ra. Với tôm đã rút chỉ sẵn thì bỏ qua bước này.

Thấm khô: Dùng giấy thấm lau khô bề mặt tôm trước khi nấu. Tôm còn nhiều nước khi cho vào chảo nóng sẽ bị luộc trong nước tiết ra thay vì được xào hay chiên đúng nghĩa, kết quả là tôm nhạt và mất độ giòn.

1. Tôm nõn xào bơ tỏi

Đây là món ăn được nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị thơm béo và cách làm đơn giản. Món này có thể dùng với cơm nóng hoặc làm món ăn trong các buổi họp mặt cuối tuần.

Cách làm: Phi tỏi băm với bơ lạt trên lửa vừa đến khi vàng thơm. Cho tôm vào, xào lửa lớn không quá 2 – 3 phút đến khi tôm chín đỏ và cong lại. Nêm nước mắm, chút đường, tiêu, vắt chanh tươi. Rắc mùi tây hoặc hành lá lên trước khi bày.

Mẹo: Chảo phải thật nóng trước khi cho tôm vào. Tôm xào lửa nhỏ ra nước nhiều, dai và nhạt. Lửa lớn, xào nhanh, tôm giòn ngọt và có màu đẹp.

2. Tôm nõn xào rau củ

Nếu muốn bổ sung thêm rau xanh cho bữa ăn, tôm nõn xào rau củ là lựa chọn phù hợp.

Tôm có thể kết hợp với:

• Bông cải xanh
• Cà rốt
• Đậu Hà Lan
• Ớt chuông

Món ăn có màu sắc bắt mắt, dễ ăn và phù hợp với cả trẻ nhỏ.

Cách làm: Chần rau củ trong nước sôi có muối 1 phút, vớt ra ngay nhúng vào nước đá để giữ màu sắc rau củ. Phi tỏi với dầu ăn, cho tôm vào xào đến khi gần chín, thêm rau củ vào xào cùng. Nêm muối, tiêu, dầu hào và chút nước. Xào lửa lớn thêm 1 phút là xong.

3. Cơm chiên tôm nõn

Cơm chiên tôm là món ăn quen thuộc nhưng luôn được nhiều người yêu thích.

Cách làm: Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo và để lửa vừa, đợi dầu sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào. Khi tôm săn lại, cho cà rốt thái nhỏ vào xào tiếp 2 phút, đảo đều. Tiếp đến, cho cơm vào chảo và đảo đều cùng gia vị. Đảo được khoảng 6 – 7 phút, cơm chiên đã thấm vị, thì cho trứng vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có một bữa ăn nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. 

4. Canh tôm nõn nấu rau

Tôm nõn có vị ngọt tự nhiên nên rất thích hợp để nấu canh.

Một số món canh phổ biến gồm:

• Canh rau ngót nấu tôm.
• Canh bí đỏ nấu tôm.
• Canh bầu nấu tôm.
• Canh mồng tơi nấu tôm.

Những món canh này giúp bữa cơm gia đình thêm thanh mát và dễ thưởng thức.

5. Tôm Nõn Chiên Xù 

Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong tôm còn mọng nước là món mà trẻ em rất thích. Điểm khác biệt so với tôm chiên thường là thứ tự áo bột: bột khô trước, nhúng trứng, rồi mới lăn qua bột chiên xù. Bỏ qua bước bột khô thì lớp vỏ dễ bong khi chiên.

Cách làm: Ướp tôm với muối, tiêu, tỏi bột 15 phút. Lăn qua bột mì khô, nhúng vào trứng đã đánh tan, lăn qua bột chiên xù. Chiên ngập dầu ở 170 – 180°C đến khi vàng đều trong khoảng 2 – 3 phút mỗi mẻ. Vớt ra giấy thấm dầu. Ăn kèm sốt mayonnaise hoặc sốt chua ngọt.

6. Tôm Nõn Sốt Mayonnaise Nhật 

Món này có vẻ lạ với nhiều người nhưng thực ra rất dễ làm và phù hợp với khẩu vị Việt Nam. Tôm sốt mayonnaise có vị béo nhẹ, hơi ngọt, hơi cay, ăn kèm rau xà lách hoặc bắp cải thái nhỏ.

Cách làm: Chiên tôm nõn đã thấm bột năng đến khi vàng giòn. Pha sốt từ mayonnaise Nhật, tương ớt ngọt và chút nước cốt chanh theo tỷ lệ 3:1:0,5. Trộn tôm chiên với sốt ngay trước khi ăn. Không nên trộn quá sớm, tôm sẽ mất độ giòn. Bày lên xà lách, rắc trứng cá hoặc hành phi nếu có.

Xem thêm: Bạch Tuột Nướng Sa Tế: Cách ướp đậm vị, dai giòn hấp dẫn tại nhà

Cách chọn tôm nõn chất lượng

Để món ăn đạt hương vị tốt hơn, việc lựa chọn nguyên liệu rất quan trọng.

Khi mua tôm nõn, nên ưu tiên những sản phẩm:

• Có màu sắc tự nhiên.
• Thịt săn chắc.
• Không có mùi lạ.
• Được bảo quản đúng nhiệt độ.
• Có nguồn gốc rõ ràng.

Đối với sản phẩm đông lạnh, cần kiểm tra tình trạng bao bì và điều kiện bảo quản để đảm bảo chất lượng.

Kết luận

Tôm nõn là nguyên liệu tiện lợi và dễ chế biến, phù hợp với nhiều món ăn trong bữa cơm gia đình. Từ món rang bơ tỏi, xào rau củ đến canh hoặc cơm chiên, mỗi món ăn đều mang đến hương vị riêng và giúp thực đơn hằng ngày trở nên phong phú hơn.

Nếu bạn đang tìm kiếm nguyên liệu vừa tiết kiệm thời gian vừa dễ chế biến, tôm nõn là lựa chọn đáng cân nhắc cho căn bếp gia đình.

Khám phá sản phẩm Tôm Nõn tại Alo Fish

Tôm Nõn tại Alo Fish được sơ chế tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian chuẩn bị và phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Sản phẩm được bảo quản đúng quy trình nhằm giữ được độ tươi ngon và thuận tiện cho việc chế biến tại gia đình, nhà hàng hoặc quán ăn.

• Hotline: 0868 700 539
• Zalo: 0868 700 539
• Email: sales@alofish.vn
• Fanpage: Alo Fish – Thủy Hải Sản Tươi Mỗi Ngày 

Câu Hỏi Thường Gặp 

Tôm nõn để tủ lạnh được bao lâu? 

Tôm nõn tươi nên dùng trong ngày, tối đa 24 giờ trong ngăn mát. Tôm nõn đông lạnh IQF bảo quản đúng ở -18°C giữ được 6 – 9 tháng. Sau khi rã đông, dùng trong 24 giờ và không đông lạnh lại. 

Tôm nõn đông lạnh có ngon bằng tươi không? 

Với các món xào, chiên, hấp thì tôm nõn đông lạnh IQF cho hương vị gần như tương đương với tôm tươi nếu rã đông đúng cách. Điều quan trọng là rã đông trong ngăn mát, không ngâm trực tiếp vào nước và thấm thật khô trước khi nấu. 

Mua tôm nõn bao nhiêu cho 4 người ăn? 

Khoảng 400 – 500g tôm nõn đã bóc vỏ là đủ cho 4 người ăn cùng cơm hoặc bún. Nếu tôm là món chính duy nhất, tính khoảng 150g/người.